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Menu di Pasqua

Aperitivo

 

Carne Cruda di Fassone Piemontese

Parmigiana Fredda con Insalata di Carciofi

Scarola Tiepida con Capperi Acciughe Pinoli e Noci

 

Polipo cotto al Vapore spadellato, servito con Mollica Palermitana e Maggiorana Fresca

 

Riso Mantecato

Ula Gentile

 

Capretto all’Ernestina

Scamone in Crosta servito con Purea accompagnato da Salsa ai Pomodori Secchi, Basilico, Capperi e Olive Taggiasche

 

Colomba e Salsa Inglese

 

Caffè

 

Digestivo

 

Prosecco

Favorita Del Tetto

Barbera d’Alba Del Tetto

 

€ 47,00

 

 

Menu di Pasqua